胃火旺的人群可以通过饮茶缓解症状，但茶无法起到治疗作用，一般可以喝绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶，上述茶叶都有一定的清热、解毒、明目、提神醒脑、利尿消肿的作用。

胃火旺的患者常表现为多食易饥、口干、喜冷饮、大便秘结，可能伴发牙龈肿痛等症状，此时饮用具有清热解毒、利尿作用的茶，可能有一定的辅助治疗作用。相对而言，绿茶的清热效果较强，普洱茶有一定的清热作用，而红茶较为温和，对某些脾胃虚弱的患者可起到一定的健脾和胃作用，白茶、黄茶也都有很好的提神醒脑、清热解毒作用，因此胃火旺的患者可以喝上述茶饮。此外，还可以饮用自制茶，比如自制蒲公英茶、金银花茶等，可以起到清热解毒、消肿散结、疏风散热作用。

但是需要注意，喝茶起到的作用较小，通常难以达到治疗疾病的目的，且大量喝茶可能使精神过分亢奋，而造成夜间睡眠障碍。胃火旺的人群如果需要降胃火，应前往医院就诊，经过中医医生的辨证论治后，再选用相应药物进行治疗，如使用牛黄清胃丸、清胃散等，可以清胃泻火，缓解胃火旺的症状。