蒙古果子
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作者：
sarina_gao
蒙古果子是蒙古族特色美食之一，是蒙古奶茶的完美搭档。蒙古果子制作简单，好保存，小时候家在牧区时，炸果子，包冻饺子，炸丸子是过年必须准备的美食。
用料
面粉
600克左右
奶嚼口
100克（没有可不放）
酸奶
3盒
牛奶
100克
鸡蛋
4个
白糖
60克
黄油
50克
小苏打
5克
安琪酵母
一袋
蒙古果子的做法步骤
步骤 1
将所有材料混合和面，醒发30分钟，也可以用面包机和面醒面，干了加牛奶或酸奶，稀了加面，灵活掌握。
步骤 2
将醒好的面擀成一厘米厚面饼，切成3厘米左右宽长形。
步骤 3
切成3*5厘米左右长方形。（大小根据自己喜好，但不要太大）
步骤 4
中间划2-3道小口，但不要划穿。（轻轻对折划）
步骤 5
抓住长方形一边穿过小口翻花，这个就得自己慢慢研究了😜😜随意翻，嫌麻烦划一道口翻也可。（懒人也可以切小条状）
步骤 6
大火加热油锅，转小火炸果子，一面变色翻炸另一面，反复几次炸至金黄出锅。
步骤 7
是不是看着超好吃呀，配上奶茶手把肉，完美的蒙古早餐👍👍
蒙古果子的小贴士
炸蒙古果子的关键是油温，温度太高，里面没熟，外面已经焦了，所以要控制好油温！
菜谱创建时间：2020-02-02 23:24:51